Bocaditos de Queso Crema con Nueces y Arándanos Rojos

INGREDIENTES

  • 8 oz.
    de queso crema a temperatura ambiente
  • ½
    taza de queso cheddar fuerte, rallado
  • ¾
    taza de arándanos rojos (cranberries), deshidratados
  • 1 ½
    taza de nueces (pecans)
  • 1
    bolsa de palitos de pretzel

preparación

Receta creada por Eddie Zamora del blog “The Yum Yum Foodie”

Rinde para 15-20 bocaditos de queso

En un tazón mediano, mezcla el queso crema, los arándanos rojos y el queso cheddar con una batidora de mano hasta obtener una consistencia homogénea. En otro tazón, agrega agua para preparar los bocaditos de queso. Humedece tus manos en agua y con la mezcla de queso crema forma alrededor de 15 a 20 bolitas del tamaño de una cuchara. Humedece tus manos cada vez que sea necesario durante este proceso, para evitar que la mezcla se te quede pegada. Tapa el tazón con las bolitas de queso y refrigera durante al menos dos horas o hasta que las bolitas estén firmes. Mientras tanto, tuesta las nueces en el horno a 350°F durante aproximadamente 8 minutos. Pica las nueces tostadas y deja a un lado.

Una vez frías, pasa las bolitas de queso por las galletas trituradas, presionando los trocitos para que se adhieran. Mantén los bocaditos de queso en el refrigerador hasta que todo esté listo para servir. Justo antes de servir, coloca un palito de pretzel en cada bolita de queso. Disfruta estos bocaditos con un vaso de leche fría.

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