Cereal Nocturno con Chipotle, Almendras Marcona y Sal Marina
INGREDIENTES
- 1 ½tazas de hojuelas de avena
- ¼taza de almendras tipo marcona, picadas
- ¼taza de almendras tipo marcona, picadas en trozos más grandes
- ¼taza de semillas de girasol
- ¼taza de nueces de la India (cashews), tostadas y con sal
- ¼taza de miel
- ½taza de arándanos rojos (cranberries)
- ½cucharadita de sal marina
- 2cucharadas de aceite de oliva
- ½cucharadita de chipotle
preparación
Receta creada por Tina Fanelli Moraccini, Valentina y Mimi Moraccini de “Piccolo Chef” en Los Angeles
Rinde para 4 porciones
En un tazón mediano, mezcla todos los ingredientes secos: hojuelas de avena, almendras, semillas de girasol y nueces de la India. Coloca la mezcla en una charola para horno cubierta con papel manteca. Hornea a 300 grados por 10 minutos. Mientras se hornea, coloca el chipotle, la sal marina, el aceite de oliva y la miel en un procesador de alimentos. Mezcla hasta formar un puré. Retira la granola del horno y colócala nuevamente en el tazón. Agrega la mezcla y los arándanos rojos y revuelve hasta unir los ingredientes. Vuelve a colocar la mezcla en una charola para horno cubierta con papel manteca y hornea a 300 grados durante 15 minutos o hasta que la granola se dore. Retira la granola de la charola, desmorónala y colócala en un tazón para cereal. ¡Agrégale leche y disfrútala!
