GELATINA DE GUAYABA CON LECHE

INGREDIENTES

  • 4
    cucharadas gelatina en polvo sin sabor
  • 1
    taza de agua
  • 5
    guayabas frescas, peladas
  • 1/2
    taza de agua
  • 2
    tazas de azúcar
  • 3
    tazas de leche

preparación

Molde Recomendado: 12 moldes decorativos o Bundt, de 6-8 onzas

Mezcla la gelatina en polvo con 1/2 taza de agua para hidratarla y deja a un lado.  Licua las guayabas y la 1/2 taza de agua restante hasta obtener una preparación suave. Cuela para quitar las semillas. Coloca nuevamente la pasta de guayaba en la licuadora, agrega el azúcar y la leche y licua hasta que quede suave. Vierte la mezcla en una olla a fuego mediano, revolviendo siempre hasta que hierva. Luego, baja el fuego y deja cocinar 5 minutos. Apaga el fuego, agrega la gelatina hidratada revolviendo hasta que esté totalmente disuelta. Deja enfriar unos 30 minutos.  Sirve la mezcla en moldes individuales y deja 6 horas en el refrigerador. Desmolda y decora con guayaba fresca.

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