PALETAS DE GELATINA DE CHOCOLATE-VAINILLA

INGREDIENTES

  • Parte A
  • 2
    cucharadas de gelatina en polvo sin sabor
  • 1/4
    taza de agua
  • 2
    tazas de leche chocolatada
  • 1/4
    taza de azúcar
  • 1/2
    taza de chips de chocolate con leche
  • Parte B
  • 2
    cucharadas gelatina en polvo sin sabor
  • 1/4
    taza de agua
  • 2
    tazas de leche
  • 1
    taza de miel
  • 1
    cucharada de extracto de vainilla
  • Molde Recomendado: 24 moldes para paletas

preparación

Parte A

Mezcla la gelatina en polvo con agua para hidratarla y deja a un lado. Coloca 1 taza de leche chocolatada y azúcar en una olla a fuego mediano, revolviendo para mezclar. Cuando llegue a un hervor ligero, apaga el fuego. Agrega los chips de chocolate, revuelve hasta derretirlos y luego agrega la gelatina hidratada revolviendo hasta disolver. Agrega la ultima taza de leche chocolatada. Deja enfriar hasta que quede tibio.

Parte B

Mezcla la gelatina en polvo con agua para hidratarla. Deja a un lado.  Vierte 1 taza de leche y la miel en una olla y revuelve para mezclar. Calienta hasta que hierva, apaga el fuego y agrega la gelatina hidratada. Revuelve hasta disolver. Agrega la última taza de leche y el extracto de vainilla. Deja enfriar hasta que quede tibio..
Para armar las paletas, sirve la mezcla en los moldes alternando las gelatinas de chocolate y vainilla. Refrigerar 30 minutos entre capa y capa. Después de colocar la última capa, refrigera 30 minutos. Luego, inserta los palitos de madera para paletas y refrigera por 6 horas.

Consejo: Cuando agregas una nueva capa a la gelatina refrigerada, asegúrate de volcarla cuando está aun tibia. De esa manera, se adhiere a la gelatina fría durante el proceso del enfriamiento.

Para 24 paletas

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