Sushi de Zanahoria y Manzana con Crema de Cacahuate

INGREDIENTES

  • 2
    rebanadas de pan integral
  • 1
    manzana Granny Smith, cortada en juliana o en rebanadas finas
  • ¼
    taza de zanahoria rebanada
  • 2-4
    cucharadas de mantequilla de cacahuate (puedes usar cualquier mantequilla de frutos secos)
  • “Salsa de soya” de Chocolate:
  • 1/4
    taza aceite de coco, líquido
  • Cacao en polvo
  • Para 1-2 porciones

preparación

Quita las orillas del pan y unta con la mantequilla de cacahuate. En medio, coloca la zanahoria y manzana. Enrolla el pan como sushi, corta en rebanadas y sirve. Agrega el cacao en polvo al aceite de coco hasta lograr una consistencia de salsa.

¡Sirve la salsa junto al sushi y disfruta con leche!

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