Taco Tailandés de Pollo con Chile

INGREDIENTES

  • Pollo
  • 1 lb.
    de pechuga de pollo
  • 1
    cucharada de chile seco molido
  • ½
    taza de salsa de ostras
  • 2
    cucharadas de BBQ asiático
  • Slaw
  • 2-3
    tazas de col roja y verde (picada)
  • 2
    limones, al gusto
  • 3-4
    cucharadas de salsa picante de la casa (sólo disponible en Taco Fusion; puede sustituirse por Sriracha)

preparación

Receta creada por Kevin y Jeanny Kamphan de “Taco Fusion” en Bakersfield

Rinde para 4-6 porciones

En un tazón mediano, mezcla el chile seco, la salsa de ostras y el condimento estilo BBQ hasta combinar todos los ingredientes. Agrega las pechugas de pollo y frótalas uniformemente con la mezcla. Lleva al refrigerador y deja marinar durante al menos dos horas. Al momento de cocinar, retira el pollo del adobo y cocina en el horno a 350° F hasta que la temperatura interna del pollo llegue a 165°F. Una vez cocido, corta el pollo en trocitos de ½ o 1 pulgada.

Slaw

En un tazón grande, coloca los cubitos de col roja y verde y exprime limón al gusto. Revuelve hasta unir los ingredientes.

Para preparar el taco

Calienta una sartén a fuego medio y calienta las tortillas. Coloca las tortillas en un plato. ¡Agrega el pollo, luego la cantidad deseada de ensalada y, por último, vierte un chorrito de la salsa picante de la casa o de Sriracha. ¡Sirve los tacos con un vaso de leche y disfrútalos!

CATEGORÍAS

ETIQUETAS

Comparte