Waffles Con Yogurt De Fresa y Vainilla

INGREDIENTES

  • 1 1/2
    tazas de harina común
  • 3
    cucharadas de azúcar
  • 1
    cucharadita de polvo para hornear
  • 1/2
    cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1/2
    cucharadita de sal
  • 3
    huevos
  • 1
    envase (de 6 onzas) de yogurt descremado de vainilla (2/3 taza)
  • 3/4
    taza de leche sin grasa
  • 3
    cucharadas de mantequilla, derretida
  • 1 1/2
    tazas de fresas frescas cortadas en rodajas
  • 3/4
    taza de jarabe de fresa, caliente

preparación

Calienta la plancha para hacer waffles. (Es posible que las planchas para hacer waffles sin base antiadherente deban pincelarse con aceite de canola o rociarse con aerosol antiadherente antes de agregar la pasta para cada waffle.)

2. En un tazón grande, mezcla la harina, el azúcar, el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio y la sal; luego, deja a un lado. En un tazón mediano, bate los huevos, el yogurt y la leche con un batidor de mano; incorpora la mantequilla sin dejar de batir. Vierte toda la mezcla de huevo en la mezcla de harina; revuelve hasta que se humedezca.

3. Coloca la pasta en una taza o jarra y viértela en el centro de la plancha de waffles precalentada. (Consulta las instrucciones del fabricante para conocer la cantidad de pasta recomendada.) Cierra la tapa de la plancha de waffles. Hornea de 4 a 5 minutos o hasta que deje de echar vapor. Retira el waffle cuidadosamente. Repite el mismo procedimiento con la pasta restante.

4. Para cada porción, sirve 2 waffles en un plato. Cubre con 1/4 taza de fresas cortadas en rodajas y 2 cucharadas de jarabe.

Rinde 2 porciones

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