Waffles de avena y nueces pecan

INGREDIENTES

  • Para los waffles
  • 1
    cup whole wheat flour
  • 1/2
    taza de avena de cocción rápida
  • 2
    cucharaditas de polvo para hornear
  • 1
    cucharadita de azúcar
  • 1/4
    taza de nueces pecan sin sal
  • 2
    huevos grandes, separados (para panqueques; ver nota)
  • 1 1/2
    tazas de leche sin grasa (descremada)
  • 1
    cucharadita de aceite vegetal
  • Para la capa de frutas
  • 2
    tazas de fresas frescas, lavadas, sin tallos y cortadas a la mitad (o use fresas congeladas. Previamente descongeladas)
  • 1
    taza de moras frescas (o use moras congeladas. Previamente descongeladas)
  • 1
    taza de arándanos frescos (o use arándanos congelados. Previamente descongelados)
  • 1
    cucharadita de azúcar glass

preparación

Sus hijos se levantarán de un salto cada mañana para saborear este delicioso desayuno.

Calorías: 340; Grasas totales: 11 g; Grasas saturadas: 2 g; Carbohidratos: 50 g; Proteínas: 14 g; Vitamina A: 8%; Vitamina C: 60%; Calcio: 30%; Sodio: 331 mg; Hierro: 6%; Fibra: 9 g

Tiempo total de preparación: Menos de 15 minutos; Tiempo de cocción: 15 a 30 minutos; Cantidad de porciones: 4; Origen: Estados Unidos

Características especiales: Rápido de preparar (menos de 30 minutos)A los niños les encantaLos niños pueden ayudar a prepararlos

Contenido nutricional: Buena fuente de calcio

Receta provista por Meals Matter.

  1. Precaliente la plancha para hacer waffles.
  2. En un tazón grande mezcle la harina, la avena, el polvo para hornear, el azúcar y las nueces pecan.
  3. En otro tazón ponga las yemas de huevo, la leche y el aceite vegetal y mezcle bien.
  4. Agregue la mezcla líquida a los ingredientes secos y revuelva. No mezcle demasiado; la mezcla debe quedar un poco grumosa.
  5. Bata las claras de huevo hasta formar una espuma suave. Lentamente, incorpore las claras de huevo a la masa (para los panqueques; ver nota más abajo).
  6. Ponga la masa en la plancha para waffles precalentada y cocine hasta que la luz de la plancha indique que está listo. (Un waffle está perfectamente hecho cuando se ve crujiente y bien dorado por fuera, así como húmedo, ligero, aireado y esponjoso por dentro). (La masa también puede usarse para hacer panqueques; ver nota más abajo).
  7. Agregue frutas frescas, espolvoree un poco de azúcar en polvo a cada waffle y sirva.
    Notas del chef:Para los panqueques, no separe la clara de la yema. Mezcle los huevos enteros con leche y aceite, y omita los pasos 4 y 5.

Los niños pueden mezclar la masa y cubrir cada waffle/panqueque con frutas.

Para 4 porciones

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